Покупателю европейской внешности марокканский торговец называет цену, которая может превышать реальную в два, три, а то и пять раз. Все зависит от вида и повадок покупателя. В ответ надо назвать примерно половину от той цены, которую ты готов заплатить. Дальше начинается торг. Иногда это весело, иногда утомительно. Для тех, кто не настроен вступать в бой за каждую коврижку, есть магазины с фиксированной ценой. Там продается примерно все то же самое, что на рынке, но немного дороже: поставщики и у магазинов fixed price, и у торговцев на сууке одни и те же. Разница в прилагающемся интертейнменте. Торговаться марокканцы любят, умеют и получают от процесса торговли настоящее удовольствие. Удовольствие это заразительно и по эту сторону прилавка. Увлекшись, можно легко накупить ворох ненужного барахла, пригодного в Москве разве что для школьной постановки про Али-Бабу.
Пище духовной здесь органично сопутствует пища земная. Над площадью стоят густой дух жарящейся баранины и несмолкаемый гомон тысяч глоток. Есть здесь можно и даже нужно, особенно то, что готовится на открытом огне или в кипящей воде. Мои фавориты — бараньи мозги и улитки. Правила просты: есть там, где ест много местных, дезинфицировать руки, пить воду только из бутылки, которую открыл сам. Овощи лучше не мыть: содержащиеся в местной воде незнакомые бактерии могут вступить в противоречие с нежной европейской флорой. По тем же соображениям следует опасаться льда — неизвестно, из какой воды его приготовили. Рыба бывает свежей не всегда, а только в хорошую погоду, когда рыбаки имеют возможность безбоязненно выходить в море.